Les Ambassadeurs du Cognac

Bienvenue sur le site des Ambassadeurs du Cognac.
Vous souhaitez trouver un établissement qui saura vous faire découvrir avec passion ce produit d’exception qu’est le Cognac ? Recherchez simplement parmi nos Ambassadeurs en région Poitou Charentes ! Des établissements de qualité qui ont tous la même particularité : la passion pour leur région et pour leur produit, et qui sauront vous faire apprécier à sa juste valeur ce produit remarquable de terroir et de prestige.

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Le Cognac c’est  ?

Une AOC

L’AOC Cognac, s’appuyant sur ses usages locaux, loyaux et constants, est encadrée par des règles strictes.
La solidité d’une chaîne dépend de la solidité du maillon le plus faible. Voilà pourquoi toutes les étapes sont déterminantes pour la qualité du Cognac.
Le cahier des charges de l’AOC Cognac a été élaboré par l’ODG (Organisme de Défense et de Gestion) Cognac.
Il est homologué par décret.

De l’Histoire

Issus d’un vignoble de qualité, transportés par bateaux vers les pays d’Europe du Nord, les vins de Poitou, de La Rochelle et d’Angoumois font, dès le XIIIe siècle, le bonheur des Anglais, des Hollandais et des Scandinaves. À partir du XVIIe siècle, ils sont transformés en eau-de-vie, qui sera bonifiée en fûts de chêne pour devenir Cognac. Ainsi débute l’aventure d’une ville qui va devenir la capitale d’un commerce de renommée mondiale.

Un goût unique…

Cinquante chefs sommeliers, maîtres de chai, dégustateurs et journalistes spécialisés, ont travaillé de concert pour restituer toute la richesse aromatique du Cognac. De ces quatre jours de dégustations et d’échanges passionnés est née la Roue des Arômes du Cognac. Lever de rideau sur la star de ce sommet…

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